23. päivä kohti joulua

Vegeä joulupöytään.

Tein kokeeksi ensikertaa seitankinkusta aterian porkkanalaatikon kanssa.

Tarkoitus olisi syödä tuota muiden jouluruokajuttujen kanssa.

Appiukolle ja pojalle valmistan pienen kinkunv(vaikka en olisi halunnut sitä ostaa.
Appiukko on jo 90 vuotias ja niin kauan kun hän on tällä maankamaralla pyrin tekemään hänen mieleisen jouluaterian. Mieheni ei syö porsaanlihaa, joten hän syö kanaa. Meillä on siis monenmoista pöperöä tänä vuonna ruokapöydässä 😌

Omassa ateriassani on siis kyse vegaanisesta vehnäproteiini-kikhernevalmisteesta.

Valmistaja on

Vegem Oy,
Kolismaankatu 1
333oo Tampere

www.vegem.fi

Olen nykyisin vahvasti kääntynyt vagaaniruokailun suuntaan.

4. päivä kohti joulua

Ajattelin tätä joulukuun juttuasiaa sillä talalla, että olisin joka päivä lisännyt
kuvan  joulun ajan valolähteestä tai joulukoristeesta,
Ei se kyllä taida onnistua.

Meillä kun on ollut tätä taloremonttia pätkittäin, niin suurinosa tavaroistamme,
ennenkaikkea kaikki koristeet on vielä laatikoissa.

Pihasaunan kammari ja pukuhuone on kaoottisessa kunnossa.

Kovin helposti tuolta ei mitään tähdellistä löydä, etenkään joulukoristeita.

Jotenkin pitäisi ehtiä saada siivottua, sillä joulu ei ole mitään ilman saunaa.

Kunhan mä tästä taudista paranen, niin pistän hihat heilumaan.

Tälläinen kolmen tuikun kynttelikkö oli näkyvillä kirpparitavaroiden joukossa,

Olin yrittänyt myydä sitä 5 eurolla tuloksetta joten tuo saa jäädä kotiin.

Itseasiassa tuo on ainoa paikka missä kynttilät voi palaa ilman, että koirat polttaa viiksikarvoja.

Huomenna jos on terveempi olo, yritän mennä penkomaan tavaroita.

neljäntenä päivänä joulukuuta

Muu talon väki vielä nukkui, kun minä istuin keittiössä kynttilän valossa ja ihmettelin ulkona satavaa lumipyryä.

Ja saman pöydän äärellä illalla maiskuttelin hyvinkin epäterveellistä iltapalaa ...

Mukissa fantaa  (kun teki niin mieli ja kurkku huusi nestettä )

- vähillä nesteillä on tämä päivä porskuteltu).

Lautasella, no niin,

vegepiirakka minkä sisällä oli härkäpapua ja laitoin siihen kostukkeeksi ruokailusta jäänyttä kermakastiketta porkkanoilla, sekä jämäsalaatit ja porkkanaraasteet salaattikastikkeeseen hukutettuna.

Ja oli hyvää - roskaruokaa kerrakseen, niin ja sitä salaattia 😃😂😂😂.

sunnuntai 4.kesäkuuta 2017

Maisteluja ...

 Tällaisen Nordqvist´in 20 teepussin pakkauksen löysin Tokmannilta.

Siinä näytti olevan aika herkullisia makuja.

Viisasten tee

Uskollinen ystävä

Lady green

Kiraffi rooibos

Oranki rooibos

Croco rooibos

seepra rooibos

Keisarin morsian

Karibian aurinko

Sadepäivän ilo

Valkoinen tiikeri

Valkoinen karhu

Valkoinen elefantti

Valkoinen lohikäärme

Japan sencha

Nippon green

China green

Kenia

Tiikerin päiväuni

Kerron myöhemmin miltä teet maistuivat ja mitä mausteita teen mukana oli.

ei mitään sen kummempaa

Kuva1.
Taustalla Muurikello K-superista ostettu, 

meinasi jo kahden päivän kuluttua kuukahtaa, yritän pitää elävänä, että saisin istutettua pihalle.

Etuosassa kipossa rusinoita ja manteleita tai pähkinöitä.

Kuva 2.

Apupöydällä salaattia ja herneenversoja kasvamassa ja siskon tuoma kukka - taisi olla krysanteemi. . . ja tietenkin meiltä löytyy munataxin tuomia "vapaiden" kanojen munia.

Kuva 3.

Aika oksennuksen näköistä mössöä, mutta hyvää kasvissosekeittoa raejuuston kera.

Kuva 4.

Haaskalintuna kävin paikallisessa Siwassa, joka sulkeutuu 23pvä tätä kuuta.

Nämä hyttyskarkote-kiekkojen astiat maksoi kokonaista 50 sentiä kappale.

Kolme niistä meni suvun perheisiin ja ruskea jäi meille.

Kevättä kovin odotellaan,

tosin meillä on tontti täysin vielä lumen peitossa ja piha-alue luistinratana.

viikon varrelta

Vokkaaminen on  tällä hetkellä mieluisin tapa valmistaa sapuskaa.

Vierailin tällaisen hurmurin Ukko Matikaisen luona.

Alkuviikosta oli jo mukavan "keväinen" ilma ja puiden alusetkin oli sulaneita,

mutta tuo eilinen hiton lumimyrsky vei kevätfiilikset kokonaan.

Ihan nälkä tulee kun katselee ( ja muistelee) tekemiäni eväitä.

Koirulit tykkää ihan himona tuosta porkkanasosekeitosta vaikka siinä maistui inkivääri.

Ja Amore ottaa mukisematta jokailtaisen kipulääkkeensä tuohon sosekeittoon sekoitettuna.

Tuo viimeisin lumimyrsky keskiviikkoillasta ttämän päivän iltaan oli aikamoinen. Taukoa lumisateesta taisi olla pari-kolme tuntia, minkä käytin tietenkin pihan lumitöissä.

Ja kaiken lisäksi niksautin selkäni kun lapioin aura-auton portin eteen tuuppaamat lumet.

Illan olen siis maannut lattialla kun lonkka on niin  pirun kipeä, ettei istuminenkaan onnistu.

Onneksi on tuo aidattu piha, minne voin koirat päästää iltapissalle.
Ei oikein innosta (ei kykene) lähteä könyämään lenkille.

kaunis kuin kukkakimppu

Kaupoissa on sellaisia kukkakimppu-salaatteja - en muista nimeä,
mutta ovat ihan kukkakimpun näköisiä.

Salaatti on valmiiksi omassa muoviruukussa ja laitan se aina kauniiseen savipurkkiin ja kastelen salaattia tarvittaessa. Se on säilynyt pisimmillään kolme viikkoa, jos olen syönyt välillä muita salaattilajeja. 

Napsin salaatinlehtiä ulkoreunasta alkaen, joten se pienenee keskustaan päin.

Nyt on vanha salaatti kasvattamassa ikkunalaudalla keskustaan uusia lehtiä 

ja sillä aikaa napsin tästä uudesta salaattikimpusta naposteltavaa leivälle ja lautaselle.

Harmittaa kun en saanut rukolaruukkua jatkamaan kasvamista.

kyllä maistui

Mitä kaapista ja pakastimesta löytyi . . .

Lankkuperunoita ja pakastevihanneksia maustettuna grillimausteella ja valkosipulijauheella.

Kastikkeeksi tölkkitonnikalaa, tölkkiherkkusieniä, 

pakkasesta purjoa  ja purkin  pohjalta kermaa.

se vuoden viimeinen

Kyllä oli mukava joulu.

Poika ja appiukko tulivat viettämään joulua meille tänne maalle.
Perjantaina leivottiin pojan kanssa joulutorttuja ja pipareita.

Appiukko innostui auttamaan meitä ja koristeli piparit.

Jouluaattona lämmitettiin päiväsauna ja vasta sen jälkeen oli jouluruoan aika.

Kilon kinkku riitti hyvin kahdeksi päiväksi vieraille ja meille talonväelle oli valkoista lihaa.

Ruoka oli hyvää ja sitä oli riittäväksi.

Nyt on vuoden viimeinen päivä ja meillä villa Urpulassa on kaikki hyvin.
Koirat tosin pelkäävät ilotulituksia, mutta pysytellään visusti sisätiloissa ja pidetään telkkarin volume kovalla ettei paukkeet kuulu. 

Onhan täällä huomattavasti rauhallisempaa mitä jouduttiin Helsingissä kestämään 11 vuotta.

Lumet on lähes kokonaan sulanut ja piha on jään peitossa. Viimeinen viikko on kuljettu plussa-asteisessa ilmassa nastakengillä kun tiet ovat pikkuhiljaa sulanut, mutta kuitenkin osin olleet jään peitossa. 

Lupasivat huomisesta lähtien pakkasen kiristyvän, joten märät tiet ja maasto jäätyy uudelleen.

Villa Urpulan väki kiittää kiinnostuksesta blogiin ja toivottaa vierailulle tulevanakin vuonna, nyt kun uusi tietsikka on saatu käyntiin.

Onnekasta Uutta Vuotta teille kaikille!

6.n päivän namivinkki

n. 45 kpl.

2 dl kermaa

2,5 dl sokeria

50g voita tai margariinia

2 rkl kaakaota

50g (n. 1 dl) manteleita

Sekoita kerma, sokeri, rasva ja kaakao kattilassa.

Keitä seosta hiljakseltaa n.45 min. 

Sekoita muutaman kerran.

Hienonna mantelit ja sekoita keitokseen.

Nosta  keitosta lusikalla kokkareita leivinpaperin päälle.

Jäähdytä makeiset viileässä paikassa.

Säilytä makeisia kuivassa ja viileässä kannellisessa astiassa.

5.s leivontavinkki

Tässä oiva suolainen naposteluvinkki vaikka 

Itsenäisyyspäivän linnanjuhlien katselujen kaveriksi.

12 - 14 kpl

1pkt (150g) graavikirjolohifileesiivuja

2 dl vehnäjauhoja

2 dl hiivaleipäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

pala purjoa

1 muna

ripaus suolaa

3 tippaa tabaskoa (minä jätin sen pois)

3/4 dl juoksevaa/sulatettua margariinia

1 prk (2,5 dl) kolmen juuston ruokakermaa

1 dl tilliä hienonnettuna

Leikkaa kirjolohisiivut pieniksi kuutioiksi.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe.
Halkaise ja huuhtele purjo ja pilko pieniksi. 

Kypsennä purjoa mikrossa täydellä teholla, kunnes se on pehmeää.

Vatkaa munan joukkoon mausteet, rasva ja kerma.

Kaada jauhoseos muna-kermaseokseen.

Lisää jäähtyneet purjot, lohikuutiot ja hienonnettu tilli.

Jaa taikina muffinipellille tai muffinivuokiin.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 20 min.

Härkistä uuniin

Teki niin pitkästä aikaa mieli makaronilaatikkoa, mutta kun siihen kuuluu laittaa jauhelihaa, niin en ole moneen vuoteen tehnyt enkä syönyt. 

Punaisen lihan syömisen lopetin yli 7 vuotta sitten.
Nyt löysin ohjeen mihin käytetään  Härkistä - se on tehty härkäpavuista. siis täysin kasvipohjainen tuote. Onhan se aluksi erilaisen makuista, mutta kun oppii maustamaan, niin varmaankin tulee yksi suosikeistani. 

Laitoin tuohon löytämäni ( en muista mistä) ohjeen, jos joku kiinnostui.

 Voit muokata sitä omilla mielimausteilla.

Makaronilaatikko Härkiksestä

1 pieni sipuli

1 pkt härkistä

öljyä paistamiseen

2 tl paprikajauhetta

1 tl currya

mustapippuria myllystä

2 tl kuivattua persiljaa

2 tl kuivattua basilikaa

1 tl herbamaresuolaa

1,5 dl ruokakermaa tai esim. kaurakermaa

6,5 dl vettä

1 kananmuna (voi jättää poiskin jos tekee vegaanisen version)

1 pss makaronia

Hienonna sipuli ja kuullota sitä pannulla öljyssä. 

Lisää Härkis ja mausteet ja paista vielä hetki. 

Keitä makaronit puolikypsiksi (n. 5 min.) suolavedessä. 

Valuta lävikössä kuiviksi. 

Sekoita härkispaistos ja makaronit ja kumoa ne uunivuokaan. 

Sekoita munamaito ja kaada se makaroniseoksen päälle. 

Paista heti 200°C uunissa ( kiertoilma 175°C ) n. 45 minuuttia. 

helpoimman kautta

torstai

24. marraskuuta

En jaksanut leipoa pidemmän kaavan mukaan, vaan kaivoin leipäkoneen esille.

Ihan hyvä leipä siitä tuli - speltti-lese-hiivaleipäjauhoseoksella.

ps. Apua, kuukausi jouluun!

puolukkaista puuroa

perjantai
16. syyskuuta

Tein kyllä mielettömän hyvää puolukkapuuroa - marjapuuroa, millä nimellä itse kukin sitä kutsuu. Se oli kyllä parhainta mitä ikinä olen syönyt. siskon tekemästä puolukkamehusta.
Mukana oli ripaus vaniljasokeria ja vatkasin sen todella kuohkeaksi, kuten kuplista näkee.

harvennusta

perjantai
5. elokuuta

Näin nättejä porkkanoita löytyi kun harvensin penkkiä.

*   *   * 

harvennusroippeet pannulle

keskiviikko
20. heinäkuuta

Kasvit kasvavat kohtalaisesti,

varmaankin kasvaisivat paremmin jos naapuri leikkaisi ison vaahteransa että puutarhaan tulisi  lisää auringonpaistetta.

No, joka tapauksessa porkkanaa ja lehtijuurikasta piti harventaa.

Niistä sain tämän päivän aterian - mitään ei hukkaan heitetä.

*   *   *

kalasaalis

Ihan kiva kalakauppias meillä,

tuoretta kalaa suoraan Vesijärveltä kotiportille.

*   *   *

Jaksaa ja jaksaa

Kuukausi joulusta ja nämä vielä hengissä.

Keväällä laitan sipulit maahan, mut tuskin jaksavat uutta kukkaa kesällä puskea, kun nyt kukkivat kahteen kertaan peräkkäin.

*   *   *

21. joulukuuta

Nuukuutta tai laiskuutta - tiedä häntä,

mutta en vain ole saanut ostettua haluamaani wokkipannua.

Nyt olen kyllä iloinen kun törsäsin kokonaiset 9 egeä tuohon pannuun.

Kestää mitä kestää .... 

jos tuntuu "kädelle" hyvältä, saatan joskus satsata kalliimpaan ( jos tuo menee huonoksi). 

Kunhan nyt kokkailen tuolla.

*   *   *

8. joulukuuta

Istutan, kasvatan ja kuivaan, vaikken pysty niitä syömään

- ne on vaan niin söpöjä.

*   *   *