se vuoden viimeinen

Kyllä oli mukava joulu.

Poika ja appiukko tulivat viettämään joulua meille tänne maalle.
Perjantaina leivottiin pojan kanssa joulutorttuja ja pipareita.

Appiukko innostui auttamaan meitä ja koristeli piparit.

Jouluaattona lämmitettiin päiväsauna ja vasta sen jälkeen oli jouluruoan aika.

Kilon kinkku riitti hyvin kahdeksi päiväksi vieraille ja meille talonväelle oli valkoista lihaa.

Ruoka oli hyvää ja sitä oli riittäväksi.

Nyt on vuoden viimeinen päivä ja meillä villa Urpulassa on kaikki hyvin.
Koirat tosin pelkäävät ilotulituksia, mutta pysytellään visusti sisätiloissa ja pidetään telkkarin volume kovalla ettei paukkeet kuulu. 

Onhan täällä huomattavasti rauhallisempaa mitä jouduttiin Helsingissä kestämään 11 vuotta.

Lumet on lähes kokonaan sulanut ja piha on jään peitossa. Viimeinen viikko on kuljettu plussa-asteisessa ilmassa nastakengillä kun tiet ovat pikkuhiljaa sulanut, mutta kuitenkin osin olleet jään peitossa. 

Lupasivat huomisesta lähtien pakkasen kiristyvän, joten märät tiet ja maasto jäätyy uudelleen.

Villa Urpulan väki kiittää kiinnostuksesta blogiin ja toivottaa vierailulle tulevanakin vuonna, nyt kun uusi tietsikka on saatu käyntiin.

Onnekasta Uutta Vuotta teille kaikille!

Teknisiä ongelmia

Tietokoneongelmien vuoksi blogissa ei tapahdu päivityksiä toistaiseksi.

Palataan asiaan heti kun mahdollista.

Terveisin Urpulan emäntä.

kylmää ja lämmintä

Maanantaina paleltiin ulkona päivällä

ja illalla jännitettiin kynttilänvalossa uutta ruotsalaista telkkariohjelmaa katsellessa.

12 on namivinkki

30-40 kpl.

Tarvitset taikinapyörän tai pieniä "karkkimuotteja".

100g tummaa suklaata

1 dl tummaa siirappia

1 1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 dl pähkinä-tai mantelirouhetta

( 1 tl kanelia )

Rouhi suklaa.

Sekoita  se kattilassa siirapin ja sokereiden kanssa.

Keitä hiljalleen n. 20 min.

Sekoita välillä varovasti muutaman kerran.

Nosta kattila liedeltä ja lisää loput aineet - sekoita hyvin.

Levitä seos leivinpaperin päälle n. puolen sentin paksuiseksi levyksi.

Jäähdytä jääkaapissa tunti tai pari.

Ota levystä karkkeja pienillä muoteilla.

Voit leikata paloja myös esim. taikinapyörällä.

Anna kovettua yön yli.

eilen iltapäivällä

11 päivän leivontavinkki

Tykkään niin kalajutuista,

tässä yksi sellainen.

6 annosta.

Sulata pakaste-voitaikina huoneenlämmössä 60 min.

1 pkt. (500g) voitaikinaa

250g lohifileetä

250g kylmäsavulohiviipaleita

3 dl risottoriisiä

7 dl vettä

3 munaa

suolaa

valkopippuria jauh.

voiteluun: muna

Levitä voitaikina pöydälle ja leikkaa kahteen palaan.

Kauli taikinapaloja hieman suuremmaksi n. 22x40cm kokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.

Keitä risottoriisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja anna jäähtyä.

Keitä munia 7 min. - jäähdytä kylmässä vedessä ja viipaloi.

Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

Nosta toinen taikinalevyistä leivinpaperin päälle uunipellille.

Lado taikinakevyn päälle kerroksittain keitettyä riisiä, lohiviipaleita, riisiä,

 kylmäsavulohta ja munaviipaleita.

Jätä pari senttiä reunoilta vapaaksi täytteestä.

Mausta kerrokset suolalla ja valkopippurilla.

Voitele taikinan reunat munalla ja aseta päälle kansitaikina.

Painele haarukalla reunat yhteen ja leikkaa ylimääräinen taikina pois.

Voitele piirakka munalla.

Pistele pintaan haarukalla muutamia reikiä.

Paista 200 asteessa 25-30 min., kunnes taikinakuori on kauniin kullankeltainen ja rapea.

pakkaspäivä

Lauantaina lauleltiin 

Tänään käytiin Asikkalan Karisalmen sillalla.
Oli pirteä -8 asteen pakkanen ja harmillisen pistävä viima.

Maisemat oli upea  ja huomenna laitan kuvia lisää.

Tämä ilta meni jännittäessä Saara Aallon lauluesitystä.

Ja hyvinhän mimmi lauloi - loistava esitys.