Helmikuun ekana

Päivän tapahtumat nopiasti

AAmusta jo kipakka pakkanen kun saavuin suvun vanhuksen luokse.

 Kurvasimme hänen kanssa Vääksyn Tk.n voinnin tarkasteluun
ja istahdimme myös kahvioon pullakahveille.

Iltapäivästä pariksi tunniksi kotiin
ja takaisin mvanhuksen luokse aterian tekoon.
Tällä kertaa mukaan otin Selkiksen ja hän matkasi etupenkillä koirien turvavöissä.  Tässä vaiheessa oli jo lumipyry alkanut.   Tänään syötiin pannulla paistettua kuhavilettä perunan ja kastikkeen kera. Selkiksellekin riitti kalasta pala. Jos saa kehua omia sörsseleitä, niin tästä sapuskasta tykkäsin kovasti ja tyhjeni se lautanen vanhuksellakin 😉

 Kotiin saapuessamme oli jo pimeää, lisäksi koko iltapäivän oli pyryttänyt lunta niin kovin, että en meinannut saada kotiporttia auki.

Autosta noustua ulos huomasin konepellillä sulaneen kohdan - sydämen muotoisen.
Niin, tänään oli kiva päivä . . . rankka, kun piti herätä aikaisin ja ravata edestakaisin, MUTTA meillä on vanhuksen kanssa aina mukavaa.  Ja toiseksi, miksi en häntä auttaisi - ei hänellä ole ketään muita auttamassa kuin mieheni ja minä.

Kissanpäivät Asikkalassa

perjantaina 28. tammikuuta

Koulutuskeskus Salpauksessa oli mukavaa.

Kävin tutustumassa paikkoihin.

Ensimmäisenä tietenkin eläinhoitolaan ihastelemaan pieniä eläimiä.

Siellä oli esim,kaneja, hiiriä, marsuja, lintuja, käärmeitä, liskoja, kissoja, sammakoita ja kilpikonnia.

Navetassa oli maitobaari ja mullikoita.

Luonnonvara-opiskelijat möivät nokipannukahvia ja lettuja

- ne oli niin hyviä.

"Mummolassa" oli suuria kalajuttuja

Sieltä ostin suolasta kotiin vietäväksi kalapihvejä ja -pasteijoita sekä kylmäsavulohta.

Ja lopuksi Koo‐kuppila Kaislasta makeaa herkkua.

Aurinko paistoi ihanasti. oli kaunis päivä ja mukava päivä,

vain surullinen tapahtuma 3 vuoden takaa kaiversi mielessä.

11 päivän leivontavinkki

Tykkään niin kalajutuista,

tässä yksi sellainen.

6 annosta.

Sulata pakaste-voitaikina huoneenlämmössä 60 min.

1 pkt. (500g) voitaikinaa

250g lohifileetä

250g kylmäsavulohiviipaleita

3 dl risottoriisiä

7 dl vettä

3 munaa

suolaa

valkopippuria jauh.

voiteluun: muna

Levitä voitaikina pöydälle ja leikkaa kahteen palaan.

Kauli taikinapaloja hieman suuremmaksi n. 22x40cm kokoisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi.

Keitä risottoriisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja anna jäähtyä.

Keitä munia 7 min. - jäähdytä kylmässä vedessä ja viipaloi.

Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi.

Nosta toinen taikinalevyistä leivinpaperin päälle uunipellille.

Lado taikinakevyn päälle kerroksittain keitettyä riisiä, lohiviipaleita, riisiä,

 kylmäsavulohta ja munaviipaleita.

Jätä pari senttiä reunoilta vapaaksi täytteestä.

Mausta kerrokset suolalla ja valkopippurilla.

Voitele taikinan reunat munalla ja aseta päälle kansitaikina.

Painele haarukalla reunat yhteen ja leikkaa ylimääräinen taikina pois.

Voitele piirakka munalla.

Pistele pintaan haarukalla muutamia reikiä.

Paista 200 asteessa 25-30 min., kunnes taikinakuori on kauniin kullankeltainen ja rapea.