kiitos postista

On kiva saada postin, 

etenkin kirje ystävältä monen sadan kilometrin päästä.

suolainen seiskapäivän vinkki

12-15 palaa

4 dl vettä

25g hiivaa

2 tl suolaa

12 tl sokeria

n. 8dl vehnäjauhoja

1 prk (150g) oliiveilla ja valkosipulilla maustettua salaattijuustoa

3/4 dl paloiteltuja aurinkokuivattuja tomaatteja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Lisää suola,sokeri ja kaksi desiä vehnäjauhoista vatkaten.

Lisää muutama ruokalusikallinen juuston mausteöljyä ja loput jauhot

ja alusta löysäksi taikinaksi.

Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.

Valuta taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja taputtele paksuhkoksi levyksi jauhojen avulla.

Anna kohota peitettynä 15 min.

Tee sormella kuoppia taikinaan ja painele niihin juustoy, oliivit ja tomaatit.

(Itse en tykkää oliiveista, mutta ne antaa hyvän maun )

Pirskota taikinalevyn päälle loput mausteöljyistä.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 30 min.

Anna jäähtyä ririlällä peittämättä.

kiitos veteraanit

Kiitos itsenäisestä Suomesta!

Suomi 99v.

Juhlikaamme siis yhdessä vuosipäiväämme.

6.n päivän namivinkki

n. 45 kpl.

2 dl kermaa

2,5 dl sokeria

50g voita tai margariinia

2 rkl kaakaota

50g (n. 1 dl) manteleita

Sekoita kerma, sokeri, rasva ja kaakao kattilassa.

Keitä seosta hiljakseltaa n.45 min. 

Sekoita muutaman kerran.

Hienonna mantelit ja sekoita keitokseen.

Nosta  keitosta lusikalla kokkareita leivinpaperin päälle.

Jäähdytä makeiset viileässä paikassa.

Säilytä makeisia kuivassa ja viileässä kannellisessa astiassa.

pukin apulaisena

maanantaina  5. päivä

Seuraavaksi lahjapaperiostoksille.

5.s leivontavinkki

Tässä oiva suolainen naposteluvinkki vaikka 

Itsenäisyyspäivän linnanjuhlien katselujen kaveriksi.

12 - 14 kpl

1pkt (150g) graavikirjolohifileesiivuja

2 dl vehnäjauhoja

2 dl hiivaleipäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

pala purjoa

1 muna

ripaus suolaa

3 tippaa tabaskoa (minä jätin sen pois)

3/4 dl juoksevaa/sulatettua margariinia

1 prk (2,5 dl) kolmen juuston ruokakermaa

1 dl tilliä hienonnettuna

Leikkaa kirjolohisiivut pieniksi kuutioiksi.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe.
Halkaise ja huuhtele purjo ja pilko pieniksi. 

Kypsennä purjoa mikrossa täydellä teholla, kunnes se on pehmeää.

Vatkaa munan joukkoon mausteet, rasva ja kerma.

Kaada jauhoseos muna-kermaseokseen.

Lisää jäähtyneet purjot, lohikuutiot ja hienonnettu tilli.

Jaa taikina muffinipellille tai muffinivuokiin.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 20 min.

Ruusuja ja purevaa pakkasta

Olen hurmioitunut saamiini valkoisiin ruusuihin, 

jotka sain tulevien synttärieni johdosta.

Pakko mainita tämän päivän säästä.

Aamulla hyytävän kylmä tuuli ja -11 astetta pakkasta - koira piti kantaa kotiin kun tassuja paleli niin kovin, ettei pystynyt kävelemään.  

Ja illalla  toistakymmentä senttiä lunta ja lämpötila plussan puolella.

Huomenna aamulla lumilinko pöösee hommiin.